ชั้นวางสินค้า

ดร.สมโภชน์ วัลยะเสวี ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท สตาร์เฟล็กซ์ จำกัด (มหาชน) หรือ SFLEX ยืนยันชัดเจนผ่านรายการ “ข่าวหุ้นเจาะตลาด” ว่า แม้อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์กำลังเผชิญแรงกดดันหนักจากวิกฤตวัตถุดิบต้นน้ำ สินค้าอุปโภคบริโภคจะไม่หายไปจากชั้นวาง โดยสิ่งที่ผู้บริโภคจะสังเกตเห็นได้ชัดกว่าคือ ตัวเลือกบนชั้นวางที่ลดลง ไม่ใช่การขาดแคลนสินค้า ผู้บริหาร SFLEX อธิบายว่า ผู้ผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคมีแนวโน้มลดจำนวน SKU ลงอย่างมีนัยสำคัญในช่วงนี้ ไม่ว่าจะเป็นการตัดบางกลิ่นออกจากไลน์ผลิต ลดขนาดบรรจุภัณฑ์ที่วางจำหน่าย หรือโฟกัสเฉพาะสินค้าหลักที่มียอดขายสูงสุด จากเดิมที่ชั้นวางอาจมีสินค้าประเภทเดียวกันให้เลือกหลายสูตร หลายกลิ่น หลายขนาด ในช่วงนี้อาจเหลือเพียงรูปแบบที่จำเป็นต่อการรักษาความต่อเนื่องของอุปทานเท่านั้น การลด SKU ในมุมมองของผู้บริหาร SFLEX ไม่ใช่สัญญาณของวิกฤต หากแต่คือมาตรการเชิงรุกที่ชาญฉลาด เพราะการผลิตสินค้าจำนวน SKU น้อยลงช่วยให้สายการผลิตเดินเครื่องได้ต่อเนื่องยาวนานขึ้น ลดความถี่ในการหยุดเปลี่ยนแม่พิมพ์และล้างเครื่องจักร ซึ่งแต่ละครั้งกินเวลาและสิ้นเปลืองวัตถุดิบอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังช่วยลดของเสียที่เกิดขึ้นในกระบวนการเปลี่ยนสายการผลิต ทำให้วัตถุดิบที่มีอยู่อย่างจำกัดในขณะนี้ถูกนำไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด กลยุทธ์ดังกล่าวยังสอดคล้องกับสภาพตลาดที่เปลี่ยนไปในช่วงวิกฤต ดร.สมโภชน์ระบุว่า ขณะนี้สิ่งที่แบรนด์สินค้าต้องการมากที่สุดไม่ใช่ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ แต่คือความมั่นใจว่าสินค้าจะขึ้นเชลฟ์ได้ตามกำหนด ลูกค้าส่วนใหญ่ในเวลานี้ให้น้ำหนักกับ "การมีของ" มากกว่าระดับราคาหรือความหลากหลายของ SKU ทำให้การลดความซับซ้อนของไลน์ผลิตจึงกลายเป็นทางเลือกที่สมเหตุสมผลที่สุดในสถานการณ์นี้ อย่างไรก็ตาม ดร.สมโภชน์ มองว่าการที่ผู้บริโภคจะเห็นตัวเลือกบนชั้นวางน้อยลงในบางหมวดสินค้านั้น เป็นผลจากการตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ของผู้ผลิต ไม่ใช่ภาวะขาดแคลน และในที่สุดแล้ว เป้าหมายของทุกฝ่ายในห่วงโซ่อุปทานยังคงเป็นเป้าหมายเดียวกัน นั่นคือ รักษาสินค้าให้อยู่บนชั้นวางได้อย่างต่อเนื่อง ตราบเท่าที่วิกฤตครั้งนี้ยังไม่คลี่คลาย