แซนด์วิชทอด

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MAGURO GROUP ผู้นำธุรกิจร้านอาหารระดับพรีเมียมและแมสพรีเมียมในประเทศไทย เดินหน้าสู่ก้าวสำคัญรุกเจาะตลาดกลุ่ม Snack and Dessert คว้าไลเซนส์แบรนด์ยอดนิยม “Age.3” (อาเกะซัง) ร้าน Specialty แซนด์วิชทอดระดับปรากฏการณ์จากย่านกินซ่า โตเกียว ประเทศญี่ปุ่น เข้าสู่ตลาดในไทยอย่างเป็นทางการ นับเป็นก้าวสำคัญเชิงกลยุทธ์ที่สะท้อนวิสัยทัศน์ของ MAGURO GROUP ในการขยายพอร์ตโฟลิโอธุรกิจอาหารสู่กลุ่ม Accessible Premium ด้วยโมเดลธุรกิจใหม่ที่มีศักยภาพสูง นายจักรกฤติ สายสมบูรณ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร MAGURO เปิดเผยว่า การได้รับสิทธิ์บริหารแบรนด์ Age.3 ในครั้งนี้ถือเป็นหมากเชิงกลยุทธ์ที่สำคัญอย่างยิ่ง MAGURO GROUP มองเห็นโอกาสทางการตลาดและศักยภาพธุรกิจร้านขนมหวานและอาหารว่างอย่างชัดเจน รวมถึงเป็นกลุ่ม Segmentation Accessible Premium ซึ่งมีฐานผู้บริโภคขนาดใหญ่ แต่ยังขาดแบรนด์ที่มีความโดดเด่นในหมวด Fried Sandwich การได้ Age.3 เข้ามาจึงเป็นการเสริมความแข็งแกร่งให้กับองค์กรของเราด้วยแบรนด์คุณภาพระดับสากล ด้วยความเชื่อมั่นว่าแบรนด์นี้จะสร้างปรากฏการณ์ใหม่ในวงการขนมและอาหารว่างของไทยได้อย่างแน่นอน บริษัทมองเห็นศักยภาพของตลาดขนมหวานและอาหารว่างในประเทศไทย ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มธุรกิจอาหารที่มีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่องจากพฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ให้ความสำคัญกับประสบการณ์ ความแปลกใหม่ และการบริโภคที่มีความถี่สูง โดยนายจักรกฤติกล่าวเสริมว่า “ตลาดขนมหวานและอาหารว่างเป็นตลาดที่มีขนาดใหญ่และยังมีโอกาสเติบโตอีกมาก โดยเฉพาะแบรนด์ที่มีความเป็นต้นตำรับ มีเอกลักษณ์ชัดเจน และสามารถสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับผู้บริโภคได้ เรามองว่า Age.3 มีคุณสมบัติครบถ้วนในด้านเหล่านี้และมีศักยภาพในการเติบโตในประเทศไทย” Age.3 ถือกำเนิดขึ้นในย่านกินซ่า หนึ่งในพื้นที่ซึ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมากของโตเกียว ที่สร้างปรากฏการณ์คิวยาวนานหลายชั่วโมง จนได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้ปฏิวัติวงการด้วยแนวคิด “Redefining the Fried Sandwich” ชื่อแบรนด์ “อาเกะซัง” (Age.3) มีที่มาจากคำว่า Ageru แปลว่า ทอด ในภาษาญี่ปุ่น รวมกับคำย่อ Sand ซึ่งพ้องเสียงกับเลข 3 โดยสะท้อนปรัชญาที่ผสานศิลปะการทอดเข้ากับนวัตกรรมอาหารอย่างลงตัว ปัจจุบัน Age.3 มีสาขาจาก 5 ประเทศทั่วโลก อาทิ เซี่ยงไฮ้ ซิดนีย์ มะนิลา ดูไบ (Shanghai, Sydney, Manila, Dubai) และล่าสุดคือกรุงเทพมหานคร ด้วยความสำเร็จที่เกิดขึ้นในญี่ปุ่น Age.3 ยังถือเป็นผู้บุกเบิกตลาด Fried Sandwich และกลายเป็นต้นแบบของหมวดหมู่สินค้านี้ ที่มีผู้ประกอบการจำนวนมากนำแนวคิดไปต่อยอดพัฒนาในเวลาต่อมา ตอกย้ำสถานะผู้บุกเบิกตลาดอย่างแท้จริง จุดเด่นที่ทำให้ Age.3 แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากร้านอาหารทั่วไป คือเทคนิคการทอดขนมปัง Shokupan สูตรพิเศษของร้าน ด้วยอุณหภูมิและเวลาที่แม่นยำสูง ทำให้ได้เนื้อสัมผัสสีเหลืองทองกรอบบางทั่วทั้งชิ้นโดยไม่อมน้ำมัน ผสานเข้ากับไส้วิปครีม ที่แช่เย็นจัดและมีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน จนเกิดเป็น Signature Texture Moment ในรูปแบบ Hot & Cold อันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่มีใครเทียบได้ ยิ่งไปกว่านั้น วิปครีมของ Age.3 ยังเลือกใช้นวัตกรรมเพื่อสุขภาพด้วย Lakanto ซึ่งเป็นสารให้ความหวานธรรมชาติจากพืช (หล่อฮังก๊วย) นำมาใช้แทนน้ำตาลทราย 100% ทำให้ได้วิปครีมสูตรไม่ใส่น้ำตาล ที่มีสารให้ความหวานชนิดไม่มีแคลอรี ตอบโจทย์กระแส Healthy Lifestyle ได้อย่างตรงจุด Age.3 ไม่ได้เป็นเพียงเมนูของหวาน แต่ยังตอบโจทย์ได้ทั้งอาหารมื้อเช้า มื้อบ่าย หรือมื้อทานเล่นได้เป็นอย่างดี นำเสนอเมนูมากกว่า 30 รายการที่ครอบคลุมทุกช่วงเวลาของวัน แบ่งเป็นกลุ่มของหวาน (Sweet Selection) กว่า 20 เมนู นำโดยเมนูใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวและได้รับกระแสตอบรับอย่างดีเยี่ยมอย่าง Banana Brûlée กล้วยเคลือบคาราเมลจับคู่คัสตาร์ดเนื้อเนียน และ Matcha & Pistachio เพื่อตอบโจทย์คนรักชาเขียว รวมถึงรสชาติแบบ Local Flavor ที่มีแค่ในประเทศไทย และกลุ่มของคาว (Savory Selection) กว่า 10 เมนู อาทิ แซนด์วิชไส้สลัดไข่ Beef Short Rib Yakiniku และยากิโซบะ เพื่อให้มื้ออาหารอิ่มอร่อยได้ทุกโอกาส ในเชิงกลยุทธ์ธุรกิจ การเข้ามาของ Age.3 ช่วยเสริมความแข็งแกร่งด้าน Brand Diversification ให้ MAGURO GROUP ด้วยโมเดลร้านรูปแบบ Smart Footprint ที่เน้นดำเนินงานได้ไม่ซับซ้อนและเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่าย ตลอดจนการขยายโอกาสการรับประทานตลอดทั้งวัน (Daytime Traffic Brand) ในรูปแบบ Grab & Go และ Snack Occasion โดยจะรุกกลุ่ม Accessible Premium ช่วงราคา 80 – 200 บาทต่อชิ้น ซึ่งเป็นตลาดที่มีกลุ่มผู้บริโภคหนาแน่นกว่ากลุ่ม Premium Mass เดิมหลายเท่าตัว และยังไม่มีผู้นำตลาดที่ชัดเจนในหมวดหมู่ Fried Sandwich สำหรับจุดเริ่มต้นของ Age.3 ในประเทศไทย MAGURO GROUP เตรียมเปิด Flagship Store สาขาแรก ณ ชั้น G อาคาร Dusit Central Park กรุงเทพมหานคร ในช่วงเดือนตุลาคม 2569 โดยเลือกทำเลที่ตอบโจทย์กลุ่มเป้าหมายหลักได้อย่างตรงจุด ทั้ง Gen Z กลุ่มครอบครัวยุคใหม่ วัยทำงานในย่าน CBD และผู้บริโภคสาย Healthy Lifestyle ที่มองหาทั้งความคุ้มค่าและประสบการณ์แปลกใหม่ที่แตกต่างจากตลาดในปัจจุบัน การเปิดตัวครั้งนี้จึงไม่เพียงเป็นการเพิ่มแบรนด์ใหม่ในพอร์ตโฟลิโอ แต่คือการสร้างหมวดหมู่สินค้าใหม่ (Category Creation) ที่ Age.3 จะเป็นผู้นำได้อย่างแท้จริง ทั้งนี้ บริษัทระบุว่า Age.3 เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของแผนการขยายธุรกิจเข้าสู่กลุ่มขนมหวานและอาหารว่าง โดยในช่วงที่ผ่านมา บริษัทได้เริ่มลงทุนและพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็นเพื่อรองรับการเติบโตในกลุ่มธุรกิจดังกล่าว ไม่ว่าจะเป็นระบบปฏิบัติการ การพัฒนาบุคลากร เครือข่ายซัพพลายเชน ตลอดจนการศึกษาและคัดเลือกพันธมิตรแบรนด์จากต่างประเทศ “Age.3 เป็นแบรนด์แรกที่เราเปิดตัวอย่างเป็นทางการในกลุ่มนี้ แต่ไม่ใช่แบรนด์สุดท้าย ปัจจุบันเรามีโครงการที่อยู่ระหว่างการพัฒนาและเจรจาเพิ่มเติมอีกหลายแบรนด์ และคาดว่าจะทยอยเห็นความชัดเจนของโครงการใหม่ๆ ภายในช่วงปี 2569-2570” นายจักรกฤติกล่าว พร้อมเสริมว่า เป้าหมายของบริษัทไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการเพิ่มจำนวนแบรนด์ในพอร์ตโฟลิโอ แต่เป็นการสร้างระบบนิเวศของธุรกิจอาหารที่สามารถรองรับความต้องการของผู้บริโภคได้ในหลากหลายโอกาสการบริโภคมากขึ้น ตลอดหลายปีที่ผ่านมา MAGURO Group เติบโตจากความเชี่ยวชาญด้านร้านอาหารญี่ปุ่นและร้านอาหารเฉพาะทาง เราเชื่อว่าศักยภาพดังกล่าวสามารถต่อยอดไปสู่ธุรกิจขนมหวานและอาหารว่างได้เช่นกัน และเรากำลังวางรากฐานระยะยาวเพื่อสร้างการเติบโตในธุรกิจกลุ่มนี้อย่างจริงจัง สอดคล้องกับทิศทางดังกล่าว MAGURO GROUP เดินหน้าขยายธุรกิจอย่างต่อเนื่อง สะท้อนจากผลการดำเนินงานไตรมาส 1 ปี 2569 ที่บริษัทมีการเติบโตมากขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ซึ่งเป็นโมเมนตัมที่แข็งแกร่งสวนทางกับอุตสาหกรรมร้านอาหารที่ภาพรวมกำลังชะลอตัว สำหรับทิศทางตลอดทั้งปี 2569 บริษัทยังคงเป้ารายได้รวมให้เติบโตไม่ต่ำกว่า 30% พร้อมแผนเปิดสาขาใหม่อีกไม่ต่ำกว่า 15 สาขาทั่วกรุงเทพฯ โดย Age.3 จะเป็นหนึ่งในแบรนด์สำคัญที่เข้ามาเสริมพอร์ตโฟลิโอ ซึ่งปัจจุบันมีอยู่แล้ว 12 แบรนด์ และร้านอาหารในเครือรวมกว่า 54 สาขา นอกจากนี้ บริษัทยังเตรียมเปิดตัว Kaiten Sushi Ginza Onodera แบรนด์ร้านซูชิสายพานระดับพรีเมียมที่จะเปิดตัวในไตรมาส 3 การเปิดตัว Age.3 ในครั้งนี้จึงไม่ใช่เพียงการเพิ่มแบรนด์ใหม่เข้าสู่พอร์ตโฟลิโอของ MAGURO GROUP แต่ยังสะท้อนถึงทิศทางการขยายธุรกิจสู่กลุ่มขนมหวานและอาหารว่าง ซึ่งบริษัทมองว่าจะเป็นหนึ่งในเครื่องยนต์การเติบโตสำคัญขององค์กรในอนาคต ทั้งหมดนี้สะท้อนกลยุทธ์ Brand Diversification และการสร้างระบบนิเวศธุรกิจอาหารของ MAGURO GROUP ที่มุ่งกระจายพอร์ตโฟลิโอให้ครอบคลุมหลากหลายเซกเมนต์ เพื่อสร้างการเติบโตของรายได้อย่างยั่งยืน และสร้างมูลค่าระยะยาวให้แก่ผู้ถือหุ้นและนักลงทุนต่อไป

แซนด์วิชทอด

MAGURO รุกตลาดขนมเต็มตัว คว้า “Age.3” จากกินซ่า ปักหมุด Dusit Central Park ต.ค.นี้

บริษัท บูรพาทัศน์ (1999) จำกัด