อาหารไทยสู่ตลาดโลก

นางสาวศสัย ตังเดชะหิรัญ กรรมการผู้จัดการ บริษัท โออิชิ โฮลดิ้ง จำกัด เปิดเผยว่า การส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปของโออิชิ ไม่ได้มุ่งเน้นเพียงการกระจายสินค้าไปยังตลาดต่างประเทศ แต่ยังเป็นการส่งต่อวัฒนธรรมอาหารไทยในรูปแบบที่เข้าถึงได้ง่าย ผ่านมุมมองของอาหารญี่ปุ่นซึ่งได้รับความนิยมในระดับโลก โดยเชื่อว่าการผสมผสานเอกลักษณ์ของสองวัฒนธรรมจะช่วยสร้างประสบการณ์ที่แปลกใหม่และยั่งยืนให้กับแบรนด์ไทยในตลาดสากล ล่าสุด โออิชิได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ 2 รายการ ภายใต้แบรนด์ส่งออก “โอโยชิ อีทโตะ” (OYOSHI EATO) ได้แก่ • โอโยชิ อีทโตะ เกี๊ยวซ่า "สยาม เอสเซนส์" (OYOSHI EATO Siam Essence Gyoza) เกี๊ยวซ่าสไตล์ญี่ปุ่นที่สอดไส้รสชาติอาหารไทยยอดนิยมถึง 5 แบบ ได้แก่ แกงแดง แกงเขียวหวาน ต้มยำกุ้ง ต้มข่าไก่ และไก่สะเต๊ะ เพื่อตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภคที่มองหาประสบการณ์รสชาติใหม่จากวัตถุดิบที่มีเอกลักษณ์ • โอโยชิ อีทโตะ มินิ พัฟเฟลตส์ (OYOSHI EATO Mini Pufflets) ขนมแป้งทอดไส้หวานขนาดพอดีคำ 4 รสชาติ ได้แก่ ช็อกโกบานาน่า แอปเปิ้ล สับปะรด และเผือกมะพร้าว ออกแบบมาสำหรับกลุ่มผู้บริโภคที่ชื่นชอบของว่างระดับพรีเมียม โดยเฉพาะในตลาดยุโรป ผลิตภัณฑ์ทั้งสองยังสอดคล้องกับแนวโน้มการบริโภคของผู้บริโภคโลก ได้แก่ ความสะดวกในการบริโภค (Convenience-Driven), การใส่ใจสุขภาพ (Health-Conscious) และการแสวงหาประสบการณ์ใหม่ (Experience-Seeking) โออิชิยังให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ส่งออกที่มีมาตรฐานระดับสากล อาทิ GMP, HACCP และ BRC ควบคู่กับการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคในแต่ละตลาดเป้าหมาย เพื่อนำข้อมูลมาใช้ในการพัฒนาสินค้าให้เหมาะสมกับรสนิยมท้องถิ่น รวมถึงการเลือกช่องทางจัดจำหน่ายที่เหมาะสม โดยเฉพาะในตลาดยุโรป เช่น ฝรั่งเศส เยอรมนี อังกฤษ และสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งบริษัทได้เริ่มสร้างฐานธุรกิจ พร้อมแผนขยายสู่ตลาดใหม่เพิ่มเติม “การแข่งขันในตลาดอาหารโลกยุคใหม่ ไม่ได้วัดกันที่รสชาติเท่านั้น แต่ต้องเข้าใจผู้บริโภคและสามารถสร้างประสบการณ์ให้กับสินค้า นี่คือแนวทางที่โออิชิกำลังขับเคลื่อนเพื่อยกระดับแบรนด์ไทยในเวทีโลก” นางสาวศสัย กล่าว ทั้งนี้ ธุรกิจอาหารสำเร็จรูปยังถือเป็นหนึ่งในกลยุทธ์หลักของโออิชิ โดยนอกจากการดำเนินธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น บริษัทได้เดินหน้าพัฒนาอาหารพร้อมปรุงและพร้อมรับประทานอย่างต่อเนื่อง เพื่อขยายตลาดในประเทศและต่างประเทศ ต่อยอดจากความเชี่ยวชาญอาหารญี่ปุ่นสู่การเป็นผู้นำนวัตกรรมอาหารที่ตลาดโลกให้การยอมรับ