ห้องอาหาร

บริษัท แอสเสท เวิรด์ คอร์ป จำกัด (มหาชน) หรือ AWC ผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์ของไทยที่มุ่งเน้นตอบสนองไลฟ์สไตล์แบบครบวงจร และ มหาวิทยาลัยศิลปากร สถาบันอุดมศึกษาชั้นนำของไทยที่มีความเชี่ยวชาญด้านศิลปะ การออกแบบ และนวัตกรรมการบริการ ได้รับเกียรติจาก พลตำรวจเอก เพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ มร. ฌ็อง-โกลด ปวงเบิฟ (Mr. Jean-Claude Poimboeuf) เอกอัครราชทูตสาธารณรัฐ ฝรั่งเศสประจำประเทศไทย ศาสตราจารย์เกียรติคุณ คุณหญิงไขศรี ศรีอรุณ นายกสภามหาวิทยาลัยศิลปากร ศาสตราจารย์ ดร.ธนะเศรษฐ์ ง้าวหิรัญพัฒน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยศิลปากร และนางวัลลภา ไตรโสรัส ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ AWC ร่วมเปิดหลักสูตรใหม่ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) สาขาวิชาการโรงแรมและอาหาร โดยภายใต้ความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยศิลปากร และสถาบันวาแตล (Vatel Academy) ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นอีกหนึ่งก้าวที่สำคัญของการพัฒนาการศึกษาด้านการบริการของประเทศไทยให้ก้าวสู่ระดับสากล โดย AWC ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการพัฒนาการศึกษาสายอาชีพด้านอุตสาหกรรมโรงแรมและการบริการของประเทศไทย ด้วยความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยศิลปากร ในการจัดตั้งซิตี้แคมปัส ณ อาคาร “เอ็มไพร์” หนึ่งในอาคารสำนักงานระดับแฟล็กชิปของ AWC ใจกลางย่านสาทร อีกทั้งยังเปิดโอกาสให้นักศึกษาจาก “โรงเรียนเตรียมการโรงแรมและการท่องเที่ยวไทย–ฝรั่งเศส” ได้ฝึกปฏิบัติงานจริงภายในโรงแรมและธุรกิจในเครือของ AWC เพื่อสร้างคนรุ่นใหม่ในการก้าวเข้าสู่อุตสาหกรรมโรงแรมและการบริการอย่างมืออาชีพ เพื่อร่วมสนับสนุนกรุงเทพฯ ในฐานะศูนย์กลางการศึกษานานาชาติ พล.ต.อ. เพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ เปิดเผยว่า ในยุคที่ระบบการศึกษาต้องปรับตัวอย่างรวดเร็วเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงของโลก การพัฒนาหลักสูตรที่ผสานทั้งความรู้เชิงวิชาการและประสบการณ์จริงจึงเป็นหัวใจสำคัญของการสร้างคนคุณภาพ หลักสูตรระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) สาขาวิชาการโรงแรม ของโรงเรียนเตรียมการโรงแรมและการท่องเที่ยวไทย-ฝรั่งเศส มีรูปแบบการจัดการเรียนการสอนที่น่าสนใจ เป็นตัวอย่างของนวัตกรรมทางการศึกษาที่ผสมผสานการเรียนรู้ในระดับวิชาชีพ กับการพัฒนาทักษะในระดับนานาชาติ ทั้งในด้านภาษา การบริการ และประสบการณ์จริงจากสถานประกอบการ รวมไปถึงในประเทศและต่างประเทศ ความร่วมมือทางการศึกษา ระหว่างมหาวิทยาลัยศิลปากร กับ AWC ซึ่งเป็นภาคเอกชนชั้นนำด้านกลุ่มธุรกิจโรงแรมและการบริการ ที่ให้การสนับสนุนด้านการศึกษาอย่างจริงจังในครั้งนี้ เป็นต้นแบบของความร่วมมือเชิงสร้างสรรค์ระหว่างภาครัฐ ภาคการศึกษา และภาคธุรกิจ ที่จะช่วยเตรียมเยาวชนไทยให้พร้อมเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญของอุตสาหกรรมบริการในระดับสากล และการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ร่วมกันอย่างมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน ด้าน มร. ฌ็อง-โกลด ปวงเบิฟ เอกอัครราชทูตสาธารณรัฐ ฝรั่งเศสประจำประเทศไทย กล่าวว่า ความร่วมมือทางการศึกษาระหว่างมหาวิทยาลัยศิลปากรและสถาบันวาแตล ประเทศฝรั่งเศส ตลอดระยะเวลากว่า 20 ปีที่ผ่านมา ถือเป็นแบบอย่างที่ดีของการส่งเสริมความเข้าใจระหว่างวัฒนธรรมและการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ในระดับนานาชาติ โดยหลักสูตรใหม่นี้จะเป็นอีกก้าวสำคัญในการขยายโอกาสทางการศึกษาให้แก่นักเรียนไทย ผ่านการเรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและการฝึกปฏิบัติในสถานประกอบการจริง ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างทักษะ ความมั่นใจ และวิสัยทัศน์ระดับโลกให้แก่คนรุ่นใหม่ พร้อมทั้งสะท้อนถึงความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นระหว่างประเทศไทยและฝรั่งเศส ที่มีรากฐานยาวนานและร่วมมือกันอย่างแข็งแกร่งในหลากหลายมิติ ด้าน ศาสตราจารย์ ดร. ธนะเศรษฐ์ ง้าวหิรัญพัฒน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยศิลปากร กล่าวว่า การร่วมมือกับสถาบันวาแตล และ AWC ครั้งนี้ เป็นการบูรณาการองค์ความรู้จากสถาบันการศึกษาชั้นนำของไทยและนานาชาติ ผสานกับประสบการณ์จากภาคธุรกิจชั้นนำ เพื่อสร้างบุคลากรคุณภาพที่พร้อมเข้าสู่อุตสาหกรรมบริการได้อย่างแท้จริง โดยหลักสูตรนี้อยู่ภายใต้โรงเรียนเตรียมการโรงแรมและการท่องเที่ยวไทย-ฝรั่งเศส และจัดการเรียนการสอนโดยวิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยศิลปากร ทั้งยังมีเป้าหมายในการสร้างบุคลากรที่มีทักษะตรงตามความต้องการของอุตสาหกรรมบริการ และสามารถเข้าสู่ตลาดแรงงานทั้งในประเทศและต่างประเทศได้อย่างมีคุณภาพ ด้วยรูปแบบของความร่วมมือด้านวิชาการที่ผสานกับภาคอุตสาหกรรมอย่างเป็นระบบ พร้อมทั้งเปิดพื้นที่ให้นักเรียนได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง อันเป็นการเตรียมความพร้อมในการก้าวเข้าสู่เส้นทางอาชีพในอนาคต และหวังเป็นอย่างยิ่งว่า หลักสูตรนี้จะเป็นอีกหนึ่งพลังขับเคลื่อนสำคัญในการยกระดับคุณภาพการศึกษาไทยให้ก้าวไกลสู่ระดับนานาชาติ ด้าน นางวัลลภา ไตรโสรัส ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ AWC กล่าวว่า AWC ภาคภูมิใจอย่างยิ่งที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนการพัฒนาทางการศึกษา ร่วมสร้างโอกาสในการฝึกปฏิบัติงานจริงภายในโรงแรมและธุรกิจในเครือของ AWC เพื่อให้นักเรียนได้เสริมศักยภาพและประสบการณ์ ช่วยเตรียมความพร้อมให้กับนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังสร้างแรงบันดาลใจให้กับคนรุ่นใหม่ในการก้าวเข้าสู่อุตสาหกรรมบริการอย่างมืออาชีพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การที่สถาบันแห่งนี้มีซิตี้แคมปัสตั้งอยู่ ณ อาคาร “เอ็มไพร์” ในเครือ AWC ซึ่งประกอบด้วยพื้นที่สำนักงาน ร้านค้า และร้านอาหาร รวมพื้นที่กว่า 300,000 ตารางเมตรใจกลางเมืองเชื่อมต่อรถไฟฟ้า สะดวกในการเดินทางสำหรับนักเรียนนักศึกษา และเป็นที่ตั้งของโครงการด้าน Hospitality ระดับโลกที่รวบรวมสุดยอดประสบการณ์ด้านอาหารอย่าง ‘EA’ Rooftop at The Empire รวมถึง The Empire Residence พื้นที่ Co-living ส่วนกลางสำหรับการใช้ชีวิตสร้างสรรค์และการเรียนรู้อย่างมีคุณภาพ พร้อมพื้นที่ทำกิจกรรมร่วมกันของนักศึกษา ร่วมเปิดโอกาสให้นักเรียนได้ใกล้ชิดกับมาตรฐานของอุตสาหกรรมบริการอย่างแท้จริงผ่านประสบการณ์การทำงานกับมืออาชีพระดับโลก และส่งเสริมบทบาทของกรุงเทพฯ ในฐานะศูนย์กลางการศึกษาระดับนานาชาติ เราเชื่อมั่นว่าหลักสูตรนี้จะเป็นรากฐานที่แข็งแกร่งในการสร้างบุคลากรคุณภาพสู่สังคม และเป็นอีกหนึ่งแรงขับเคลื่อนสำคัญในการยกระดับอุตสาหกรรมบริการของไทยให้โดดเด่นในเวทีโลกต่อไป ดังนั้น หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพสาขาวิชาการโรงแรม โดยความร่วมมือระหว่าง “โรงเรียน เตรียมการ โรงแรมและการท่องเที่ยวไทย-ฝรั่งเศส” (Franco-Thai Hotel & Tourism Prep School) และ Vatel Academy ประเทศฝรั่งเศส มีการเรียนการสอนเป็นภาษาอังกฤษที่ผสมผสานการเรียนรู้ในชั้นเรียนกับการลงมือฝึกปฏิบัติจริง ขณะที่จะได้รับใบประกาศนียบัตรจากทั้งสองสถาบัน รวมถึงยังได้รับฝึกงานและพัฒนาอาชีพจากวิทยาเขตในเมืองที่อาคาร “เอ็มไพร์” รวมถึงเครือธุรกิจโรงแรมและห้องอาหารชั้นนำหลากหลายแห่งในเมืองท่องเที่ยวสำคัญทั่วประเทศของ AWC ผู้สนใจสามารถสมัครได้ตั้งแต่วันนี้ - วันที่ 19 มิถุนายน 2568