อาหารต้นตำรับ

บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MAGURO ผู้บริหารแบรนด์ร้านอาหารชั้นแนวหน้าในประเทศไทย เขย่าวงการ ร้านอาหารอีกครั้ง เตรียมเปิดแบรนด์ใหม่ KIWAMIYA (คิวามิยะ) ร้านแฮมเบิร์กและสเต็กเนื้อวากิว ต้นตำรับจากญี่ปุ่น ซึ่งเป็นแบรนด์นำเข้า (Licensed brand) เป็นแบรนด์ที่ 2 ภายใต้การบริหารของบริษัทฯ ต่อยอดจากความสำเร็จของการนำ Tonkatsu AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ) ร้านผู้เชี่ยวชาญด้านหมูทอดทงคัตสึ เข้ามาเปิดในประเทศไทย ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดีเหนือความคาดหมาย พร้อมชูกลยุทธ์ Culinary Experience ส่งมอบประสบการณ์มื้ออาหารที่ดีที่สุด ด้วยเมนูอาหารที่ดีที่สุด จากแบรนด์ร้านอาหารที่เป็น ผู้เชี่ยวชาญแบบฉบับต้นตำรับ พร้อมเสิร์ฟที่สุดของเมนูแฮมเบิร์กและสเต็กวากิว ในสไตล์ต้นตำรับ จากประเทศญี่ปุ่น “ย่าง ปรุง และควบคุมความสุกได้ตามใจ” จากร้าน KIWAMIYA เตรียมเปิดบริการ สาขาแรก ณ เซ็นทรัล พาร์ค ในวันที่ 4 กันยายน 2568 นายจักรกฤติ สายสมบูรณ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และผู้ร่วมก่อตั้ง MAGURO กล่าวว่า “นับเป็นอีกความสำเร็จของปี 2568 โดยบริษัทฯ ได้เตรียมเปิดตัวแบรนด์ใหม่ KIWAMIYA (คิวามิยะ) ร้านแฮมเบิร์กและสเต็กเนื้อวากิวต้นตำรับจากญี่ปุ่น ยอดนิยมจาก ประเทศญี่ปุ่น เป็นที่รู้จักโดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบทานเนื้อ สายมี้ดเลิฟเวอร์ ที่หลงใหลในเมนูจากวัตถุดิบ เนื้อวากิวคุณภาพชั้นเลิศ ซึ่งจุดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้าน KIWAMIYA คือ “คุณภาพของวัตถุดิบ” และ “ความสนุกในการย่างเอง” ด้วยการเสิร์ฟแฮมเบิร์กเนื้อวากิว คุณภาพแบบ “Rare Served” หรือความสุก ของเนื้อสเต็กในระดับเล็กน้อย เนื้อด้านนอกสุกพอประมาณ ส่วนด้านในยังเป็นเนื้อแดงอมชมพูอยู่ มาพร้อมเตาเทปปัน ให้สามารถย่างและปรุงด้วยตัวเองตามที่ต้องการ อีกทั้ง “เรายังนำความออริจินัลมาจากญี่ปุ่นทุกเมนู รวมถึงเมนูในตำนานที่คนไทยซึ่งเคยไปลิ้มลองต่างยังคงประทับใจ นั่นคือข้าวผัดสูตรต้นตำรับ 2 เมนู ได้แก่ ข้าวผัดกระเทียมห่อไข่ และข้าวผัดทรัฟเฟิลท็อปปิ้งไข่ดอง เมนูที่เคยเสิร์ฟในญี่ปุ่นแต่ถูกยกเลิกการขายในบางสาขา เนื่องจากข้อจำกัดด้านเวลาช่วงเร่งด่วน และในวันนี้ เมนูทั้งสองจะกลับมาอีกครั้งในรูปแบบเอ็กซ์คลูซีฟ เสิร์ฟเฉพาะที่ประเทศไทยเท่านั้น” โดย KIWAMIYA ก่อตั้งในปี 2010 โดย นายคาซูยูกิ มัตสึโอะ (Kazuyuki Matsuo) ดำรงตำแหน่งประธาน กรรมการผู้จัดการของบริษัท Wahaha Co., Ltd. โดยปัจจุบันร้าน KIWAMIYA ที่เป็นรูปแบบแฮมเบิร์กสเต็ก มีจำนวนทั้งหมด 11 สาขาในประเทศญี่ปุ่น โดยมีผู้บริหารร่วมอีก 2 ท่าน ได้แก่ นายโชอิจิ นาคาดะ (Shoichi Nakada) และนายเคนโกะ ฟุจิอิ (Kengo Fujii) การเปิดตัว KIWAMIYA ในประเทศไทยครั้งนี้ เกิดจากความร่วมมือระหว่าง MAGURO GROUP และ KIWAMIYA จากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีวิสัยทัศน์ร่วมกันในด้านการมอบประสบการณ์มื้ออาหารที่ดีที่สุด ด้วยคุณภาพที่ดีที่สุด โดย MAGURO GROUP รับหน้าที่เป็นผู้ถ่ายทอด และบริหารจัดการแบรนด์ ในประเทศไทย ด้วยความเข้าใจในวัฒนธรรมการบริโภคของคนไทย และความเชี่ยวชาญธุรกิจร้านอาหารญี่ปุ่น ระดับพรีเมียม ความร่วมมือในครั้งนี้จึงไม่ได้เป็นเพียงการนำแบรนด์ญี่ปุ่นมาเปิดในไทย แต่คือการหลอมรวม แนวคิดของสองวัฒนธรรมเข้าไว้ด้วยกัน เพื่อมอบประสบการณ์ด้านอาหารแบบฉบับ “ต้นตำรับและเข้าถึงได้” อย่างแท้จริง ทั้งนี้ การเปิดแบรนด์ใหม่ KIWAMIYA ร้านแฮมเบิร์กและสเต็กเนื้อวากิวต้นตำรับจากญี่ปุ่น ซึ่งเป็นแบรนด์ร้านอาหารล่าสุด เป็นแบรนด์ที่ 7 ของบริษัทฯ แต่เป็นแบรนด์นำเข้า (Licensed brand) เป็นแบรนด์ที่ 2 ภายใต้การบริหารของบริษัทฯ โดยต่อยอดจากความสำเร็จของการนำ Tonkatsu AOKI ร้านผู้เชี่ยวชาญด้านหมูทอดทงคัตสึ เข้ามาเปิดในประเทศไทย ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดีเหนือความคาดหมาย สามารถขยายจำนวนโดยปัจจุบันมีทั้งหมด 5 สาขา ภายในระยะเวลาไม่ถึง 1 ปี สำหรับการดำเนินกลยุทธ์ Culinary Experience ส่งมอบประสบการณ์มื้ออาหารที่ดีที่สุด ด้วยเมนูอาหารที่ดีที่สุด จากแบรนด์ร้านอาหารที่เป็นผู้เชี่ยวชาญแบบฉบับต้นตำรับ เจาะกลุ่มผู้บริโภคคนรุ่นใหม่ รวมถึงพฤติกรรม การบริโภคของไลฟ์สไตล์คนเมืองที่มีการเปลี่ยนแปลง โดยต้องการประสบการณ์มื้ออาหารที่ประทับใจ อย่างรอบด้านมากยิ่งขึ้น ไม่ใช่แค่รสชาติหรือคุณภาพอาหาร แต่มีความลุ่มลึกและสัมผัสคุณค่าในมิติด้าน วัฒนธรรมที่ถ่ายทอดสู่เมนูอาหาร ไปตลอดจนบรรยากาศ การตกแต่งของร้าน และการบริการที่ดี โดยไฮไลต์ของ KIWAMIYA แห่งแรกในประเทศไทย ที่เตรียมเปิดบริการ ณ เซ็นทรัล พาร์ค ที่ห้ามพลาด ได้แก่ แฮมเบิร์กแบบ Rare Served (Hamburg Steak – Rare Served) เหมือนรับประทานที่ญี่ปุ่น โดยคัดสรรเนื้อคุณภาพสูง นำมาผ่านกรรมวิธีสูตรเฉพาะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น และเนื้อสัมผัสที่นุ่มฉ่ำ เสิร์ฟบนเตาเทปปัน สามารถย่างเพื่อกำหนดระดับความสุกได้ด้วยตนเอง ทานคู่กับซอสของ Kiwamiya ซึ่งมีให้เลือกหลากหลาย สามารถเลือกปริมาณได้ 4 ขนาด ได้แก่ S ปริมาณ 120 กรัม, M ปริมาณ 160 กรัม, L ปริมาณ 200 กรัม, และ XL ปริมาณ 320 กรัม สเต็กเนื้อวากิว (Wagyu Steak) คัดสรรเนื้อวากิว ส่วนสตริปลอยด์ (Striploin) หรือสันนอก หั่นแบบสเต็ก มีลายมันละเอียด นุ่ม เสิร์ฟบนเตาเทปปัน ให้ย่างเพื่อกำหนดระดับความสุกด้วยตัวเองได้เช่นเดียวกัน โดยมีให้เลือก 2 ขนาด ได้แก่ S ปริมาณ 120 กรัม และ M ปริมาณ 180 กรัม เตรียมตัว! เปิดประสบการณ์ครั้งใหม่ที่อร่อยและเพลิดเพลิน “ย่าง ปรุง และควบคุมความสุกได้ตามใจ” KIWAMIYA ร้านแฮมเบิร์กและสเต็กวากิวแบบต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่น สาขาแรก ณ ชั้น 5 เซ็นทรัล พาร์ค พร้อมเปิดอย่างเป็นทางการในวันที่ 4 กันยายน 2568