สมาคมเชฟประเทศไทย

ดร.กนกวรรณ ว่องวัฒนะสิน ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานกำกับองค์กร ทีเอสเอ็ม กรุ๊ป หรือ TSM Group เปิดเผยว่า TSM Group เดินหน้าต่อยอดความสำเร็จจากกิจกรรม “GOOD SUGAAAR SWEET CONTEST” เวทีแข่งขันเฟ้นหาสุดยอดเชฟสายเบเกอรี่และขนมหวาน จากการสร้างสรรค์เมนูด้วยน้ำตาล Low GI เจ้าแรกในประเทศไทย สู่กิจกรรม Cooking Show ภายในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการและผู้เข้าชมงานได้สัมผัสศักยภาพของวัตถุดิบคุณภาพที่ตอบโจทย์ทั้งรสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ และเทรนด์สุขภาพ ทีเอสเอ็ม กรุ๊ป ร่วมกับสมาคมเชฟประเทศไทย จัดการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ “GOOD SUGAAAR SWEET CONTEST” ณ FOODED.CO เซ็นทรัลลาดพร้าว เมื่อวันที่ 13 พฤษภาคม 2569 เพื่อค้นหาเชฟเบเกอรี่และขนมหวานที่สามารถนำจุดเด่นของน้ำตาล Low GI มาต่อยอดเป็นเมนูที่ตอบโจทย์รสชาติ เทคนิคการทำอาหาร ความคิดสร้างสรรค์ และแนวโน้มผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น สำหรับผู้ได้รับรางวัลชนะเลิศ ได้แก่ คุณพิมพ์ลภัส พันนัทธี จากเมนู “Apple Tatin” รับเงินรางวัลมูลค่า 40,000 บาท ขณะที่รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 ได้แก่ คุณธนพันธ์ ชูสุวรรณ จากเมนู “Texture of Love” รับเงินรางวัลมูลค่า 25,000 บาท ส่วนรางวัลรองชนะเลิศ ได้แก่ คุณสิริวิชญ์ โรจน์จำนงค์ จากเมนู “Chestnut Cake” และคุณณัฐพล คุณยศยิ่ง จากเมนู “Sticky Toffee Pudding” รับเงินรางวัลละ 10,000 บาท นอกจากนี้ ผู้ได้รับรางวัลทุกท่านยังได้รับ Gift Voucher ส่วนลดและผลิตภัณฑ์มูลค่ากว่า 4,000 บาท พร้อมสิทธิ์เข้าร่วมกิจกรรม Cooking Show ณ บูธ TSM Group ภายในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ทั้งนี้ ภายในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26-30 พฤษภาคม 2569 TSM Group ได้นำผลิตภัณฑ์น้ำตาลและวัตถุดิบคุณภาพเข้าร่วมจัดแสดง เพื่อสะท้อนศักยภาพด้านนวัตกรรมวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และเบเกอรี่ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์น้ำตาล Low GI ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพ ไฮไลท์สำคัญของบูธ คือกิจกรรม Cooking Show จากเชฟผู้ชนะการแข่งขัน “GOOD SUGAAAR SWEET CONTEST” ที่มาร่วมถ่ายทอดเทคนิคและแรงบันดาลใจในการรังสรรค์เบเกอรี่และขนมหวานจากน้ำตาล Low GI ผ่านเมนู “Apple Tatin”, “Texture of Love”, “Chestnut Cake” และ “Sticky Toffee Pudding” เพื่อให้ผู้เข้าชมงานได้สัมผัสแนวคิดการพัฒนาเมนูที่ผสานรสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ และแนวทางด้านสุขภาพได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ ภายในบูธ TSM Group ยังมีกิจกรรมให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเลือกใช้วัตถุดิบ การต่อยอดเมนูอาหารและเบเกอรี่ รวมถึงแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับผู้ประกอบการ เพื่อสร้างแรงบันดาลใจและเปิดมุมมองใหม่ด้านวัตถุดิบอาหารคุณภาพ ที่สามารถตอบโจทย์ทั้งด้านสุขภาพและการต่อยอดธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ในยุคปัจจุบัน ดร.กนกวรรณ กล่าวว่า TSM Group ให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำตาลและวัตถุดิบที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ โดยเฉพาะน้ำตาล Low GI ซึ่งเป็นอีกทางเลือกสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการควบคุมการบริโภคน้ำตาลอย่างเหมาะสม จึงเป็นที่มาของกิจกรรม “GOOD SUGAAAR SWEET CONTEST” ที่สะท้อนให้เห็นว่า น้ำตาลเพื่อสุขภาพยังสามารถนำไปสร้างสรรค์เมนูเบเกอรี่ ขนมหวาน เครื่องดื่ม และอาหารได้หลากหลาย โดยยังคงรสชาติ ความอร่อย และคุณภาพของเมนูไว้ได้อย่างครบถ้วน